Nije tajna da različite nacije imaju svoje kulinarske navike i sklonosti. Japanska kuhinja privlači mnoge, jer među stanovnicima Zemlje izlazećeg sunca praktički nema ljudi s prekomjernom težinom. Blizina mora ostavlja traga u prehrani, ali riža je ovdje bila i ostala najvažnija žitna kultura. Japanska prehrana 14 dana ima ispravan jelovnik, sastavljen od ovih proizvoda, a ostatak prehrambenog sustava nema nikakve veze.
Japanske prehrambene navike
Ti "mali" i vrlo vrijedni ljudi uglavnom jedu plodove mora. Pristup moru osigurava njihove potrebe za proteinima koje dobivaju zajedno s ribom i drugim morskim bićima. Polinezasićene masne kiseline Omega koje sadrže sprečavaju mnoge kardiovaskularne bolesti i smanjuju rizik od smrti od srčanog i moždanog udara. To su potvrdili znanstvenici iz Tufts-New England Medical Center, Boston, SAD. Ljubav Japanaca prema sushiju i kiflicama poznata je svima, a ova nacija vrlo često na jelovnik uključuje i alge.
Fermentirana hrana koju pripremaju više od tisuću godina uvelike pridonosi mršavljenju i održavanju težine. Ali čak i ako ne možete doći do tradicionalnog misoa, lako ga možete zamijeniti kiselim kupusom. Njihov tradicionalni jelovnik ne uključuje slatkiše, peciva i peciva. U ovoj se zemlji slastice jedu u vrlo skromnim količinama, pa će se oni kojih privlači japanska prehrana morati odreći. No ono što bi trebalo pratiti gotovo svaki obrok je čaj. Kineski znanstvenici sa sveučilišta Zhejiang pokazali su da ekstrakt vode od čaja matcha pozitivno utječe na antioksidativni status, razinu lipida i glukoze u prehrani bogatoj masnoćama.
Koju hranu možete jesti na dijeti?
Japanska prehrana nema nikakve veze s onim krutim sustavima hrane koji su toliko rašireni na Internetu. Zašto se izgladnjivati kada možete stvoriti cjelovit i racionalan meni s plodovima mora i ribe, jaja, riže, svih vrsta voća i povrća. Ako želite, u prehranu možete uključiti i meso, ali samo nemasne sorte - pileća prsa, govedina, teletina, zec. Bolje je peći, kuhati ili kuhati na pari, jer prženje kao postupak kuhanja nije tipično za japansku kulturu, a već je dugo dokazano da je nezdravo.
Evo primjera izbornika za jedan dan:
- za doručak, kruh sa sirom i čaj;
- drugi doručak sastoji se od voća, poput banana;
- za ručak skuhajte povrtnu juhu i ribu na pari;
- za popodnevni međuobrok, rižina kaša;
- pripremite salatu od morskih plodova za večeru.
Japanska dijeta traje 14 dana. U tom razdoblju možete izgubiti od 1 do 5-7 kg, ovisno o težini s kojom je osoba započela. Naravno, prvo se trebate posavjetovati sa stručnjakom, posebno koji pati od bolesti gastrointestinalnog trakta. Može im se preporučiti da češće na jelovnik uključuju fermentirane mliječne napitke - fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt, ali birajte samo one prirodne s kratkim rokom trajanja.